在新型肺炎影響下，越來越多人開始嘗試在家下廚做菜。本篇就要介紹日本一流廚師狂推、人在臺(tái)灣也可以買到的超好用廚房用品，9款全部都可以在無印良品、宜得利家居買到！讓你在家不用花大錢也能煮出新樂趣！

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日本關(guān)西地區(qū) MBS 毎日放送電視臺(tái)制作的人氣節(jié)目「水野真紀(jì)的魔法餐廳」，主持人為知名女星水野真紀(jì)，固定來賓有 V6 長野博及吉本新喜劇搞笑藝人，星光熠熠的節(jié)目以關(guān)西地區(qū)美味餐廳為主題，是一部非常下飯的綜藝節(jié)目！

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在最新一集當(dāng)中，制作單位找來了大阪義大利餐廳「il luogo di TAKEUCHI」、京都中華餐館「一之船入」以及神戶「北野飯店」三位主廚來推薦好用廚具，你以為大廚們廚房內(nèi)的戰(zhàn)友都是頂級(jí)貨嗎？原來比起名牌店主廚更偏愛去「無印良品」跟「宜得利家居」挖寶，今天就要為熱愛下廚的你，分享這些不買會(huì)后悔的人氣商品！

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主廚跟主婦們都愛用的廚房小物的共通點(diǎn)就是「減少家事負(fù)擔(dān)」，主廚每天要端出那么多料理，主婦要打掃洗衣，時(shí)間就是最寶貴的資產(chǎn)，可以越用越輕松的商品當(dāng)然就是大家心目中的首選了！

廚房用品大多都是消耗品，當(dāng)然不可能用個(gè)十幾二十年，甚至還可以留給媳婦當(dāng)傳家寶；與其選擇高價(jià)的名品，倒不如選擇像是矽膠、琺瑯及塑料等新素材，不只單價(jià)低，用途也更廣。

再好用的廚房用具，如果沒辦法整齊收納的話一樣不能被認(rèn)同。所以盡量選擇無印良品、宜得利家居、IKEA、大創(chuàng)等種類豐富，尺寸多樣化的品牌，不僅排列起來順眼，拿取的時(shí)候也能一目了然。

保證沒有地雷品！日本名廚也愛用的「無印良品」及「宜得利家居」10款實(shí)用平價(jià)廚具名單出爐，直接上桌鑄鐵鍋、超貼心設(shè)計(jì)的料理計(jì)時(shí)器超通通都上榜，快來跟著名廚的清單照著買吧！

單手操作的大液晶畫面，倒數(shù)計(jì)時(shí)功連主廚也贊不絕口

商品品牌：無印良品
商品名稱：廚房用計(jì)時(shí)器（圓形）
商品原名：ダイヤル式キッチンタイマー
參考售價(jià)：1,490日元（含稅）／540臺(tái)幣

無印良品推出的簡約風(fēng)格廚房用品在日本主婦圈小有名氣，像是這個(gè)料理時(shí)絕對(duì)不能少的計(jì)時(shí)器，造型簡單又具時(shí)尚感，大液晶畫面設(shè)計(jì)目視清楚，讓繁忙的做菜過程也能隨時(shí)看清數(shù)字。此外，更大膽舍棄了傳統(tǒng)按鍵鈕，改為單手設(shè)定的外圈旋轉(zhuǎn)方式，使用方便、操作簡單，買了絕對(duì)不會(huì)后悔。

主廚推薦理由
義大利主廚對(duì)于內(nèi)藏的「倒數(shù)功能」贊不絕口，當(dāng)設(shè)定時(shí)間倒數(shù)結(jié)束后，還會(huì)自動(dòng)加算超過秒數(shù)，讓每個(gè)人都能精準(zhǔn)煮出美味料理！

湯勺上的刻度標(biāo)示，量杯湯勺二合一

商品品牌：無印良品
商品名稱：不銹鋼湯杓（大）
商品原名：ステンレス　お玉?大
參考售價(jià)：650日元（含稅）／330臺(tái)幣

說到料理最麻煩的事情當(dāng)然就是洗鍋碗瓢盆這件事了，想用最少的工具煮出香噴噴的飯菜，就一定要買用了「無印良品定番湯杓」這項(xiàng)法寶，除了素材是耐用的不銹鋼，湯勺內(nèi)側(cè)更貼心的標(biāo)示了 15ml 及 30ml 的刻度，不僅可以將調(diào)味料直接倒入勺中調(diào)味，煮完后更能跟著湯品上桌，料理過程、要洗的廚具真的省了許多，這能不買嗎？

主廚推薦理由
中華餐館大廚直說，這個(gè)扁平設(shè)計(jì)的握柄用過就知道是好貨，因?yàn)椴粌H可以輕松收納于抽屜不占空間，而且筆直握柄取出時(shí)也能避免與其他湯勺勾到，是難得一見的高CP值好物！

一沖就干凈，耐高溫不傷鍋矽膠調(diào)理匙

商品品牌：無印良品
商品名稱：矽樹脂調(diào)理匙
商品原名：シリコーン調(diào)理スプーン
參考售價(jià)：590日元（含稅）／299臺(tái)幣

可用于煎煮炒的萬用矽樹脂調(diào)理匙，內(nèi)藏不銹鋼握柄好拿??；外層軟質(zhì)矽膠素材一體成型不會(huì)藏污納垢，先端柔軟可毫無死角密合鍋面，烹調(diào)時(shí)不會(huì)刮傷飯鍋，更不殘留菜汁；耐熱250度高溫，使用完后可以直接丟進(jìn)洗碗機(jī)清洗，這些無需費(fèi)心保養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)也是廣受歡迎的原因之一。除了料理之外，烘培時(shí)更可以當(dāng)成刮刀使用，無敵萬用，從初學(xué)者到專業(yè)廚師大家都適合用！

主廚推薦理由
一個(gè)調(diào)理匙兼具「炒菜木勺」、「分菜湯匙」以及「刮刀」等三種功能，一物多用又能承受高溫，而且重量約百克，被名廚譽(yù)為「廚房中的神戰(zhàn)友」。

真空密封保鮮，衛(wèi)生好收納

商品品牌：無印良品
商品名稱：密閉式琺瑯保鮮盒（共六款）
商品原名：バルブ付き密閉ホーロー保存容器
參考售價(jià)：790～1,490日元（含稅）／249～499臺(tái)幣

剩下的材料或者剩菜的收納是不是讓你很煩惱？推薦統(tǒng)一用無印良品的密閉式琺瑯保鮮盒來收納！這款保鮮盒采用琺瑯材質(zhì)，受到許多專業(yè)廚師肯定，琺瑯為一種化學(xué)性安定的玻璃素材，它不易染食物味道，而且還耐酸、抗異味，比起百元商店的塑膠保鮮盒，CP值高出甚多！盒蓋上的透氣閥更加強(qiáng)了容器密閉性，讓食物的氣味、液體不易外漏，提升冰箱內(nèi)的衛(wèi)生整潔度。

主廚推薦理由
無印良品的密閉式琺瑯保存容器分成深型與淺型兩種，名廚看中它們大、中、小三種尺寸可自由重疊使用，讓冰箱空間極大化，而且單一白色系也透露出干凈衛(wèi)生的氛圍。

義大利面都能秤！完美重現(xiàn)食譜比率

商品品牌：無印良品
商品名稱：太陽能廚房用秤
商品原名：ソーラークッキングスケール
參考售價(jià)：3,490日元（含稅）／1,560臺(tái)幣

除了鍋?zhàn)?、調(diào)羹之外，廚房用秤的好用與否也是相當(dāng)重要。無印良品的廚房用秤外觀時(shí)尚體積輕薄，除了平放收納還能懸掛超便利，高精密電子度量最小可測(cè)計(jì)量由1克開始，最重可以到2公斤。秤內(nèi)藏了太陽能電池與鈕扣電池，只要放在明亮處（太陽燈下也可）就能自行發(fā)電，當(dāng)亮度不夠時(shí)就會(huì)自動(dòng)切換成電池發(fā)電，讓每天的料理時(shí)間也能為保護(hù)地球盡一份心力。

主廚推薦理由
一般電子秤附的容器盆能對(duì)應(yīng)的食材種類不全面，例如義大利面就不容易被計(jì)量。名廚們欣賞無印良品的電子秤只要將秤盤倒過來擺放，立即變身成兩側(cè)有弧度的容器盆，料理時(shí)不用再另外準(zhǔn)備器具，就能直接秤量粉狀或條狀物品。

手殘人也不怕，防滑托盤超穩(wěn)妥

商品品牌：宜得利家居
商品名稱：防滑托盤
商品原名：滑り止め加工 木制トレー
參考售價(jià)：1,180日元（含稅）／249臺(tái)幣

看日劇的時(shí)候常常會(huì)出現(xiàn)用托盤端茶出來的畫面，對(duì)日本人來說托盤是不可或缺的廚房用品，這款經(jīng)過防滑加工的托盤，讓杯碗不易滑動(dòng)翻倒，移動(dòng)時(shí)也不怕手滑，湯飯灑一地。

主廚推薦理由
會(huì)推薦此款是因?yàn)槿毡静蛷d在客人點(diǎn)餐前都會(huì)送上水或茶，這時(shí)候好用穩(wěn)固的托盤就非常重要。雖然主廚們沒有親自使用，但店內(nèi)接待人員使用過后反應(yīng)極佳。

鑄鐵鍋上桌，打造餐廳氣氛

商品品牌：宜得利家居
商品名稱：鑄鐵鍋
商品原名：スキレット鍋15cm
參考售價(jià)：499日元（含稅）／122臺(tái)幣

近年，越來越多人開始使用鑄鐵鍋，但好的鑄鐵鍋不只要養(yǎng)鍋還容易生銹，不太適合新手使用，宜得利家居的鑄鐵鍋一個(gè)售價(jià)約臺(tái)幣122元，保溫效果佳，又能用于瓦斯?fàn)t跟烤箱，對(duì)于第一次嘗試鑄鐵鍋的人來說非常實(shí)惠。另外，提醒大家加熱鑄鐵鍋的同時(shí)，把手也會(huì)變燙，要記得拿條毛巾或戴上手套才不會(huì)被燙傷喔！

主廚推薦理由
由于鑄鐵鍋是需要以油去養(yǎng)鍋，清洗時(shí)只要用熱水稍微洗過即可！加上 15cm 的一人份鐵鍋，煮完后也可直接放置于餐桌，名廚們也經(jīng)常會(huì)以鑄鐵鍋提供料理來營造高級(jí)的氣氛。

融而不化，最省力的奶油抹刀！

商品品牌：宜得利家居
商品名稱：熱傳導(dǎo)速融奶油抹刀
商品原名：溶けるバターナイフ
參考售價(jià)：407日元（含稅）／99臺(tái)幣

面對(duì)市面上琳瑯滿目的奶油抹刀，真的令人非常難以選擇，但是這把熱傳導(dǎo)速融奶油抹刀真的很神奇，利用鋁的導(dǎo)熱性讓手溫透過刀尖融化奶油，不用咬牙切齒使勁力氣，就可優(yōu)雅輕松刮下奶油，比起傳統(tǒng)不銹鋼或鐵制抹刀使用上更方便。

主廚推薦理由
對(duì)于經(jīng)常需要用到奶油的飯店主廚來說，有了這把熱傳導(dǎo)速融奶油抹刀，料理時(shí)更輕松無負(fù)擔(dān)，更棒的是價(jià)位平易近人，一把含稅不到500日幣（臺(tái)灣售價(jià)99元），CP值夠高，不只是名廚們，對(duì)于早上趕時(shí)間的主婦們來說也是一大福音啊！

初學(xué)者必買兩用鍋！可煮開水又能燉煮

商品品牌：宜得利家居
商品名稱：IH茶壺 熱水壺鍋 1.9L
商品原名：IH　ケトル兼用鍋　1.9L
參考售價(jià)：1,518日元（含稅）／499臺(tái)幣

不論你是小家庭或是單身貴族，收納問題相信都困擾著所有人，能一物多用的廚具絕對(duì)是省位置的好物！宜得利家居推出的適合少量調(diào)理時(shí)的水壺兼用鍋，單手就能輕松使用的手把，想要煮開水泡面、燉煮調(diào)理通通沒問題，看似簡單的外型卻讓所有用過的人都稱贊。

主廚推薦理由
名廚們表示，鍋?zhàn)邮占{時(shí)通常都會(huì)要分成鍋蓋跟鍋?zhàn)臃珠_收納，使用的時(shí)候還要花時(shí)間配對(duì)很費(fèi)工，宜得利家居的這個(gè)熱水壺鍋，玻璃鍋蓋居然可以直接收納于鍋?zhàn)又校嬲氖∥恢?，非常好收納。

時(shí)尚又帶有質(zhì)感的廚房用品總是令人想多看一眼，這次日本專業(yè)廚師挑選出來的9款平價(jià)廚具，價(jià)格實(shí)惠又都是掛上日本品質(zhì)的必買商品，如果你也是著重生活品味及美學(xué)的料理人，又剛好有換廚具用品的需求的話，可以來買上面幾款，人在臺(tái)灣也能網(wǎng)購得到的高CP廚具！

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整理撰文：2020.04.30 Aisha(*′?`*)
責(zé)任編輯：nina、Zita
資料來源：無印良品 MUJI／宜得利家居／水野真紀(jì)の魔法のレストラン